آرشیو آشپزی در مجله سرگرمی

در روزهای سرد و خنک سال، یک فنجان نوشیدنی گرم می‌تواند گزینه‌ای دلپذیر و لذت‌بخش برای گرم نگه داشتن بدن باشد. قهوه زنجبیلی، ترکیبی از طعم تلخ قهوه و طعم گرم و تند زنجبیل است که نه تنها خوشمزه است، بلکه خواص درمانی بسیاری نیز دارد. این نوشیدنی می‌تواند...

میگو پلو یکی از انواع غذاهای دریایی محبوب در آشپزی ایرانی است. این غذای لذیذ با ترکیب میگوهای تازه و طعم‌دار با برنج معطر و مواد افزودنی متنوع مانند کشمش، گردو، سیر، پیاز و ادویه‌ها تهیه می‌شود. میگو پلو نه تنها دارای طعم بی‌نظیری است، بلکه سرشار از...

کتلت مارشال یکی از انواع کتلت‌های ایرانی است که با تلفیق مرغ، بادمجان و پنیر تهیه می‌شود. این غذای لذیذ و مقوی می‌تواند گزینه‌ای متنوع و خوشمزه برای افراد خانواده باشد. ترکیب مواد اولیه آن، طعم و مزه‌ای بی‌نظیر به این غذا بخشیده است.

اشکنه یکی از غذاهای سنتی و محبوب در آشپزی ایرانی است که با استفاده از گوشت چرخ‌کرده، سبزیجات، ادویه‌ها و سایر مواد افزودنی تهیه می‌شود. این غذای لذیذ و مقوی در مناطق مختلف ایران با تنوع در مواد اولیه و روش‌های پخت متفاوتی آماده می‌شود. اشکنه نه تنها...

ماهی شکم پر یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است که در مناسبت های خاص مانند عید نوروز و میهمانی ها تهیه می شود. این غذای خوشمزه و مجلسی با طعم و عطر دل انگیز خود، میز شام را رنگین و جذاب می کند. در این مطلب، به معرفی مواد لازم و روش تهیه دقیق ماهی شکم پر...

باقلا قاتق یا باقلا قاتوق، یکی از غذاهای محلی و سنتی شمال ایران، بویژه در استان‌های گیلان و مازندران است. این غذای خوشمزه و مقوی با مواد ساده ولی پرخاصیت تهیه می‌شود و می‌تواند یک وعده غذایی سیرکننده و پرانرژی باشد. در ماه مبارک رمضان نیز مصرف این غذا...

کالزونه یک نوع پیتزای ایتالیایی پر طرفدار است که با ترکیب خمیر پیتزا، سس گوجه فرنگی، انواع پنیر و همچنین مواد اضافی مانند سبزیجات و گوشت تهیه می‌شود. در این دستور پخت، بادمجان و فرانکفورتر به عنوان مواد اصلی انتخاب شده‌اند تا طعمی کاملاً متفاوت و جذاب...

سال 2013 توسط سازمان ملل متحد به عنوان "سال جهانی کینوا" نامگذاری شد. با وجود این، هنوز برای بسیاری از ایرانی ها، کینوا یک ماده غذایی ناآشنا است. این دانه با خواص درمانی و غذایی فراوان، بهانه ای شد تا طرز تهیه سالادی ساده و سریع از آن را با شما در میان بگذاریم....

کتلت ماهی یک غذای دریایی بسیار لذیذ و مغذی است که می تواند حتی افرادی که به خوردن ماهی علاقه ندارند را نیز مجذوب خود کند. این غذا با ترکیب ماهی، سیب زمینی، سبزیجات و ادویه های خوش طعم دارای طعمی فوق العاده است. در این متن، دستور پخت کامل و نکات مهم در تهیه...

ژله بریلو یکی از انواع ژله های نرم و روان است که به طور گسترده برای تزئین کیک ها، شیرینی ها و بیسکویت ها استفاده می شود. در این مقاله، طرز تهیه ژله بریلو خانگی و همچنین نحوه استفاده از بریلوی آماده را به همراه نکات مهم شرح خواهیم داد.